荒年穿农家我带全村杀出穷鬼榜第157章 烤肉

到了中午雨淅淅沥沥的开始下了胡氏还在缝衣裳这是最后一件了。

她打了个结用牙把线咬断“到饭点了你们想好吃啥了没？” 周漾搓搓手“嘿嘿吃烤肉！” “成你自己弄吧这个我没弄过。

”胡氏把衣裳收起来“你要在大锅做还是火塘上？我要把那个下水给炸了。

” “我不用大锅我用那个石锅”上次弄杂粮煎饼的石锅用过一次后就收起来了忙得很也没空拿出来搞。

“阿姐你和点面一会儿蒸点小饼出来咱们卷肉吃。

”没有生菜只能用饼凑合整了。

周漾去切肉五花肉、羊肉、洋芋、还拿了几节小肠去菜园子里拔了棵白菜割了把韭菜。

感觉品种有点少又去菜园子里转悠了一圈在角落里摘了两根青椒拔了棵莴笋叶子单独烤莴笋切片烤早上吃剩下的荞麦馒头还剩了几个。

周漾给切成片打算一起烤着吃了可惜了没菌子了不然烤菌子也挺好吃。

所有东西都腌制着她又去准备了一个涮的烧烤料周清把面和好擀成饺子皮大小抹上油叠起来再擀薄最后放甑子里蒸熟最后一张一张撕下来。

她在撕饼周漾把石锅架上去开始烤了石锅并不厚而且还挺光滑的。

当然这是周春成的功劳他仔仔细细打磨了好几天才打磨出来这种效果。

锅热把肉先放上去肉碰到石头立马发出“滋滋”的声音灶房里弥漫着烤肉的香味。

先烤的五花肉薄薄的大片当然这是胡氏切的她刀工最好周漾自己可切不出来这样均匀。

每个人面前放着一只碗里面装的是烧烤料也就是辣椒面、盐巴、花椒跟孜然当然还有一点菌菇粉。

这是周漾弄的在山里捡了点香菇她拿回来洗洗烤干再磨成粉加在菜里或者汤里可鲜了。

“肉沾一点烧烤粉然后饼上刷点酱裹着吃”那个酱她加了苤菜根油那些吃起来不咸还特别的香。

这吃法周家人都没吃过周漾咋说他们就咋做五花肉烤得焦香一口咬下去油脂就冒出来了加上孜然跟菌菇粉香得几人都迷糊了。

“妹儿！烤快点没了！”周舟眼睛直勾勾的盯着石锅上的肉急得不行“这块是不是熟了？可以吃了吧？” 周漾都要被逗笑了“没呢没呢别急啊。

” 周春成还把他的酒给拿出来了倒了一杯出来一边喝酒一边吃肉“这肉这么吃是真香啊你说咱们去开个店咋样？就卖这些烤肉啥的这么香再卖点酒那生意指定好！” 周漾眼睛也亮了“爹！你也觉得可行啊？” 周春成点点头“这么好吃生意肯定差不了。

” 胡氏也觉得很好吃但是“哪来的钱开店？” 呃…… 父女俩偃旗息鼓了周春成弱弱道：“没事儿没事儿咱们慢慢攒钱到时候再养几头母猪多生点崽养肥了就拿去烤了卖这样一来还能省了一些成本。

” 现在家里人只要吃到好吃的第一想法就是开个店指定好卖。

当然没有本钱加上忙不过来他们也就是谈论一下。

“来试试这个羊肉。

”周漾一人分了几块她自己的就放碗里。

羊肉分完就把洋芋片青椒跟韭菜给烤上去主要是石锅上太多油了需要青菜吸一吸。

青菜烤完接着五花肉馒头、莴笋叶轮番上阵最后就是烤馒头。

馒头吸了油脂跟烧烤料表皮烤得酥酥脆脆的让人吃了还想吃。

小肠里面穿上一根小葱慢慢的烤着里面油脂滋滋往外冒表皮烤得金黄一口下去满嘴油脂跟葱香这是周春成最爱。

“这个好吃比煮的好吃没想到这下水还能这么吃！香！” 外面烟雨蒙蒙冷得打哆嗦灶房里热火朝天一个个吃得满嘴流油。

“嗝！” 周舟打了个饱嗝“嘿嘿饱了我不吃了别给我烤了。

” 盆里也没剩多少菜了肉全部吃完就剩了几片莴笋了洋芋也烤了好几个。

周漾是最后一个放下筷子的她也吃撑了她吃的羊肉最多当然那个羊腿还没切完她留了一半多呢。

“明早吃炖羊肉吧正好去拔个萝卜这个天气喝口羊肉汤暖得很。

” “想吃就吃这买回来了不吃留着干嘛？”周春成拿了根竹签子在剔牙“炖羊肉汤的话到时候给你奶他们送点下去。

” “对了”胡氏突然想起来“你要只鸭子干嘛？要养吗？养的话得买小的一只哪够啊得多买几只正好可以下蛋。

” 周漾挠了挠头嘿嘿一笑“我拿来吃的我想着家里不是有个酒缸嘛破了一个口子咱们把它底下钻几个洞然后拿来弄烤鸭吃。

” 这个缸是酿酒的时候买的不小心弄坏了一个口子就放着没用周漾觉得放着可惜了可以拿来烤鸭子或者烤包子烤馕啥的可好吃了。

胡氏不知道说啥了索性也就不说了就一句话想吃啥自己弄。

第二天起来雨还在下昨天到现在压根没停过温度也更低了些。

下雨不能去捡粪周春成去柴棚看了看看看柴有没有被淋到随后戴着帽子披着蓑衣去串门去了。

下雨天冷加上昨天刚吃了那么多肉周漾姐妹俩也懒得折腾就煮了一锅红薯粥从坛子里捞了点小菜就吃了。

周春成没回来吃饭他在隔壁陈春花吃了所以羊肉汤自然也就没炖。

吃了饭没事干周漾去拿了一堆核桃过来“姐剥点核桃咱们煎着吃。

” 这种核桃就是她捡的不饱满的那种饱满的那些都单独放了得留着去卖钱。

剥完核桃她想了想松子打回来后好像也没好好吃过索性又去舀了一碗出来。

先用沸水煮两分钟沥干水分后再用小火炒制干燥开裂利用热胀冷缩的原理水煮可以软化它的壳炒制会使它加速开裂。

很快一碗香喷喷的开口松子就炒好了当然技术不到家还有少数一部分没有开口不过周漾已经很满意了。

“阿娘来试试这个松子开了口的应该会好剥很多。

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