蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第67章 绿豆沙冰汤圆

六月的春日部像被装进了蒸笼午后的阳光晒得柏油路发烫连吹过的风都带着热气。

张淮初的小吃摊前往日排着的小队伍不见了偶尔有顾客路过也只是匆匆瞥一眼热乎的关东煮摇着头离开。

“老板今天太热了热乎的小吃根本没人买咱们得想个办法。

”菜菜擦着额头上的汗把遮阳棚又往外拉了拉。

张淮初看着推车里剩下的半锅关东煮心里也犯了愁。

之前的热食在冬天卖得火爆可到了夏天顾客都想找凉快的吃再守着热食销量肯定要下滑。

他想起小时候外婆夏天常做的绿豆沙冰镇后喝一口浑身都凉快要是再加点小汤圆既能当饮品又能当零食孩子们肯定喜欢。

“有了！咱们做绿豆沙冰汤圆！”张淮初拍板“绿豆沙解暑小汤圆管饱冰镇后吃着凉快正好适合夏天。

” 他立刻行动起来：先把绿豆提前泡了两小时下锅煮到开花捞出一部分绿豆压成泥剩下的留着颗粒感这样口感更丰富； 然后加少许冰糖熬煮煮到绿豆沙浓稠放凉后倒进冷藏箱冰镇； 小汤圆选的是迷你款开水下锅煮三分钟捞出来过凉水保持Q弹的口感； 最后把冰镇绿豆沙倒进杯子放上一勺小汤圆撒上少许干桂花一杯解暑的绿豆沙冰汤圆就做好了。

“你尝尝看能不能行。

”张淮初递了一杯给菜菜。

菜菜吸了一口绿豆沙冰凉的甜意顺着喉咙滑下去瞬间驱散了热气小汤圆Q弹软糯带着桂花的清香。

忍不住点头：“太凉快了！比冰淇淋还解腻夏天吃正好！” 张淮初立刻在摊位前挂了块新牌子： “夏日特供：绿豆沙冰汤圆冰镇解暑仅售300日元！” 还特意把做好的冰汤圆放在透明的展示柜里冰块堆在周围看着就凉快。

第一个顾客是风间的妈妈她带着风间路过刚好看到冰汤圆停下脚步：“老板这个是新出的解暑小吃吗？给我来一杯风间肯定喜欢。

” “是的绿豆沙是现熬的汤圆也煮得软孩子吃着放心。

”张淮初递过冰汤圆“您拿好小心冰手。

” 风间妈妈刚接过风间就伸手要：“妈妈我要喝！看起来好凉快！” 风间吸了一口眼睛瞪得溜圆：“太好喝了比汽水还凉快！妈妈明天还要买！” 消息很快传了开送孩子的家长们纷纷来买。

一位妈妈一下子买了三杯：“给我家三个孩子各带一杯天太热了孩子总闹着要吃冰淇淋这个绿豆沙健康我也放心。

” 还有上班族路过看到冰汤圆也忍不住停下：“老板给我来一杯！中午吃了热饭正想喝点凉快的。

” 到了下午四点公园里的孩子们放学了摊位前又热闹起来。

小新拉着美伢的手吵着要冰汤圆：“妈妈我要吃那个会‘凉快’的汤圆！风间说比刨冰还好吃！” 美伢无奈地笑着买了一杯小新接过就大口喝起来冰凉的绿豆沙沾在嘴角他也不在意：“哇！真的好凉快！妈妈我还要再买一杯！” 张淮初和菜菜忙得不可开交菜菜负责打包还特意给每个杯子套上袋子避免顾客冰到手； 张淮初则不停地熬煮绿豆沙补充冷藏箱里的存货。

直到傍晚六点太阳快落山了他们才终于能歇口气。

“老板今天卖了多少杯啊？”菜菜揉着胳膊问。

张淮初数了数空杯子：“一共45杯！其中30杯是家长买给孩子的比我预想的还多。

” 正说着一位经常来买小吃的老奶奶提着篮子路过笑着说：“张老板你这冰汤圆做得好啊！我家小孙子平时不爱喝绿豆汤今天居然把一杯都喝完了还说明天要再来买。

” “谢谢您的夸奖要是喜欢明天我再做些还能给孩子加些水果丁。

”张淮初笑着说。

当天晚上张淮初刚回到家系统提示音就响了： 【叮！夏日特供“绿豆沙冰汤圆”获顾客“解暑刚需”好评+12！】 【当前总好评度：425（413+12）！】 【解锁“季节适配”优化：后续推出应季小吃时系统可自动推荐食材搭配与口味调整方案顾客接受度提升50%！】 张淮初打开系统面板看到推荐的“夏季后续品类”里有酸梅汤、水果冰粉、凉面等选项心里有了计划。

他在小本子上写下：“下周推出酸梅汤搭配绿豆沙冰汤圆做套餐；准备水果冰粉用当季的草莓、芒果做配料吸引更多孩子。

” 窗外的晚风带着一丝凉意张淮初看着本子上的计划心里满是动力。

他知道做小吃就得跟着季节变夏天有解暑的冬天有暖身的这样才能让顾客一年四季都想着他的摊位——而这正是他能在春日部站稳脚跟的关键。

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