蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第56章 服务明显提升

张淮初愣了一下没想到是上尾老师的妹妹连忙说：“你好！我叫张淮初。

请问你之前有做过类似的工作吗？比如点单、打包之类的。

” “有过！我在学校的便利店做过兼职点单、收钱、打包都没问题手脚也快。

”上尾菜菜一边说一边指了指自己的帆布包“我还带了笔记本要是有需要记的我可以记下来。

” 张淮初心里一下子踏实了赶紧拉着上尾菜菜到摊位旁边开始简单培训：“咱们的小吃品类你先记一下主要有章鱼小丸子（原味、抹茶味）、铜锣烧（草莓味、原味、无乳糖款）、火腿蛋堡、关东煮还有柠檬茶（冷、热）。

顾客点单的时候你要问清楚有没有特殊需求比如‘要不要加沙拉酱’‘是不是无乳糖’然后记在订单本上报给我做。

收钱的时候现金和移动支付都可以记得找零要核对清楚。

打包的时候热的小吃要用厚一点的纸袋避免烫到顾客还要把对应的餐具和纸巾放进去……” 菜菜认真地听着手里的笔记本飞快地记着遇到不懂的地方就及时问：“老板要是顾客要定制的小吃比如多加抹茶粉我要怎么记呀？” “你在订单后面画个小圈写个‘浓’字我看到就知道了。

”张淮初笑着说“还有要是遇到熟客比如经常来买无乳糖铜锣烧的奶奶你可以主动问一句‘还是要无乳糖的铜锣烧吗’这样顾客会觉得更贴心。

” 培训了大概20分钟菜菜就基本掌握了工作内容。

下午1点公园的客流再次迎来高峰菜菜很快进入了状态——她站在摊位前微笑着跟顾客打招呼点单的时候清晰明了收钱、找零又快又准打包的时候还会细心地把餐具和纸巾分好甚至还会提醒顾客“小心烫慢走”。

有位经常来买小吃的阿姨笑着说：“小姑娘你是新来的吧？手脚真麻利比之前老板一个人忙的时候快多了！” 菜菜笑着回应：“谢谢阿姨夸奖我会继续努力的！您今天还是要一份关东煮和一杯热姜茶吗？” 阿姨惊讶地说：“你怎么知道我爱吃这个？” “我刚才听老板跟你聊天提到的记下来了。

”菜菜笑着说。

阿姨开心地说：“真是个细心的姑娘！以后周末来买小吃就不用等那么久了。

” 张淮初看着菜菜熟练地应对顾客心里满是感激。

有了菜菜帮忙点单、打包他可以专注于制作小吃不用再手忙脚乱地兼顾两边出餐速度比之前快了一倍排队的顾客也少了很多。

傍晚收摊的时候张淮初算了算今天的销量比上周六多了30多份还没有出现因为等不及而离开的顾客。

他从推车里拿出一份草莓铜锣烧和一杯柠檬茶递给菜菜：“今天辛苦你了！这是给你的晚餐味道你尝尝要是觉得哪里不好也可以跟我说。

” 菜菜接过咬了一口铜锣烧眼睛一亮：“好吃！草莓馅好甜外皮也软乎乎的比我在甜品店买的还好吃！老板明天我还来帮忙没问题吧？” “当然没问题！有你帮忙我轻松多了。

”张淮初笑着说还把当天的薪资2000日元递给菜菜“这是今天的工资你收好了。

” 菜菜接过钱开心地说：“谢谢老板！明天我一定早点来帮你一起收拾摊位。

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