蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第17章 汤泡饭

春日部的上午总带着点慢悠悠的节奏张淮初的小吃摊前关东煮的热气裹着昆布的鲜香味飘得老远。

他刚给锅里添了新的鱼豆腐和萝卜就看见一个穿藏青围裙的中年男人拎着空菜篮站在摊前不远处张望——是街角“中村书店”的老板中村启介。

中村平时忙着看店很少出来逛今天是家里的菜吃完了才抽空出来采购。

他本来想直奔生鲜市场可刚走到路口就被关东煮的香味勾住了脚步肚子也跟着“咕噜”叫了一声。

“老板你这关东煮看着挺地道啊。

”中村走近摊位目光落在咕嘟冒泡的锅里“萝卜炖得够软吗？我牙口不太好喜欢吃炖透的。

” “您放心这萝卜从早上五点就开始炖现在一夹就烂还吸满了汤底的鲜味儿。

”张淮初说着用长勺捞起一块萝卜轻轻一按萝卜就微微变形。

“您看这样的肯定不费牙。

” 中村点点头指着锅里的食材：“给我来一串萝卜、两串鱼豆腐、一串海带结再要个黑轮汤多盛点。

”他顿了顿又补充道“我书店里还有昨天剩下的米饭想着买份关东煮回去配饭吃汤多了才够味。

” “明白！”张淮初麻利地把食材装进深口纸碗舀了满满一勺汤底撒上少许葱花“您慢走不够汤了随时来添我这汤底管够！” 中村拎着关东煮脚步轻快地回了书店。

他把纸碗放在收银台旁的小桌上从后厨端出一碗凉透的米饭又找了双筷子先夹起一块萝卜——轻轻一咬萝卜的软嫩裹着汤底的咸鲜瞬间在嘴里化开一点都不费牙。

他忍不住点头：“这萝卜炖得真到位比便利店的好吃多了。

” 接着他又吃了串鱼豆腐Q弹的口感里满是鲜味儿没有一点淀粉的粉感。

吃到一半碗里还剩小半碗汤看着清亮的汤底中村突然灵机一动——家里做味噌汤时常把汤倒进米饭里做汤泡饭这关东煮的汤这么鲜用来泡饭肯定也好吃。

他端起纸碗小心翼翼地把剩下的汤底连同碗底的葱花一起倒进米饭里。

白米饭瞬间被鲜美的汤底浸润吸饱了昆布和柴鱼的香味。

中村拿起筷子拌匀了米饭舀起一勺送进嘴里——米饭的香混着汤底的鲜还有淡淡的葱花味一口下去暖得胃里舒服极了比单纯吃米饭配关东煮还过瘾。

“这吃法绝了！”中村忍不住感慨三两口就把汤泡饭吃了个精光连碗底都舔得干干净净。

他摸了摸肚子满足地叹了口气心里盘算着：明天得早点来多买两串食材再让老板多盛点汤好好再吃一顿汤泡饭。

下午中村又拎着菜篮来到摊前。

这次他没直奔生鲜市场而是先走到张淮初面前。

笑着说：“老板今天还得要跟昨天一样的汤再多点！昨天用你的汤泡饭吃得太香了我家那口子还问我在哪买的说今天让我也给她带一份。

” “汤泡饭？”张淮初愣了一下随即笑了“这吃法有意思！没问题今天给您多盛两勺汤保证够泡饭。

” 旁边买铜锣烧的美伢听见了好奇地问：“中村老板关东煮汤泡饭好吃吗？我家老公也喜欢用汤泡饭下次我也试试。

” “太好吃了！”中村热情地安利“这汤底鲜而不咸泡米饭刚好比味噌汤泡饭还香你要是买回去记得多要汤！” 美伢眼睛一亮：“那我今天也多买两串关东煮回去给我老公做汤泡饭！” 张淮初看着热闹的摊位心里也跟着乐——没想到一碗普通的关东煮还能被吃出隐藏吃法更能引来新的回头客。

他给中村装好了关东煮又特意多舀了两勺汤底：“您慢走下次想吃汤泡饭直接跟我说我给您留最鲜的汤。

” 中村拎着关东煮满意地走了。

张淮初看着他的背影再看了看锅里咕嘟冒泡的关东煮突然觉得春日部的烟火气就藏在这些小小的惊喜里——可能是一份被认可的小吃可能是一种意外的吃法也可能是食客之间的一句安利在这些细碎的瞬间里慢慢变得温暖又热闹。

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