蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第108章 本地美食榜单

圣诞夜张淮初的购物中心摊位还在营业街道上满是庆祝圣诞的人群。

突然他看到松坂老师独自走过来脸色不太好——她原本计划和朋友聚餐结果朋友临时有事只好独自逛街。

松坂老师犹豫了一下还是走到摊位前：“给我来一份圣诞套餐……要热一点的。

” 张淮初看出她心情不佳递过套餐时还额外送了一张手写的圣诞卡片：“圣诞快乐别不开心啦吃点甜的心情会变好。

” 松坂老师接过卡片愣了一下脸颊微微泛红：“谢、谢谢。

” 她坐在旁边的长椅上慢慢吃着套餐吃完后走到摊位前小声说：“今天的套餐很好吃尤其是热可可比之前的更浓。

” 说完她拿出手机第一次主动在系统里给出“五星好评”。

系统弹出提示：【叮！松坂老师给出首次主动五星好评品牌好感度大幅提升好评度+1！】 年底最后一天系统自动生成年度总结： 【张记小吃·春日部年度经营总结（入驻1年）】 1. 经营数据： ? 累计卖出小吃：份 ? 获得好评：1023个（突破1000） ? 服务顾客：5800人次 ? 资金累计：38万日元 2. 合作成果： ? 教育机构：双叶幼稚园（定制点心、校外美食老师） ? 商业场所：春日部购物中心（专属摊位合作） ? 私人客户：酢乙女家（长期供货+私人派对订单） 3. 阶段目标达成：完成“初级财富积累”阶段目标解锁下一阶段“摊位升级品牌初立”。

4. 年度奖励： ? 称号：“春日部美食摊主”（可在小吃车展示提升品牌可信度） ? 资格：解锁“本地美食榜单推荐”资格系统将自动推荐至春日部本地美食榜单。

张淮初看着总结心里满是成就感——一年前他还是个带着简单推车来到春日部的“新手摊主”如今已经有了两个摊位积累了上千个好评还和多个机构达成合作。

他握紧拳头暗下决心：“明年要把摊位升级成固定门店让张记小吃成为春日部的知名品牌！”新年伊始系统兑现奖励将张记小吃推荐到“春日部本地美食TOP10”榜单排名第6位。

榜单发布在春日部本地生活APP和社区公告栏上还附带了小吃车照片、招牌小吃介绍和营业时间。

榜单发布的第一天就有不少顾客慕名而来。

一位来自琦玉县的游客说：“我在APP上看到这个榜单特意开车来春日部就是为了尝尝芝士鸡肉小丸子和豆沙月饼糯米糍果然名不虚传！” 两个摊位的客流量大幅增加尤其是车站店上班族和学生的数量比之前多了50%。

张淮初通过“摊位管理”功能查看数据：上榜后一周总销量提升35%新增顾客120人获得好评62个。

系统提示：【叮！本地美食榜单上榜品牌知名度提升至春日部居民认知度80%外地游客到店率增长40%好评度+62！】 【当前总好评度：1080（914+5+1+102+62）！】 为了应对增长的客流张淮初又招募了一名兼职人员负责车站店的晚班运营还增加了食材采购量确保两个摊位都能充足供应。

元旦假期春日部的家家户户都在准备新年食材张淮初推出“新年开运套餐”主打“吉祥寓意”： ? 红豆糯米糍：红豆象征“吉祥如意”糯米象征“团团圆圆”； ? 照烧鸡肉串：鸡肉象征“顺利安康”照烧酱象征“生活甜蜜”； ? 热豆浆：豆浆象征“健康长寿”； ? 额外福利：套餐里放了开运小红包内装“满1000减200”优惠券吸引顾客复购。

美伢带着全家来买套餐笑着说：“新年吃这个套餐图个好彩头！希望新的一年全家平平安安小新能少调皮一点！” 小新则抢着说：“我要吃红豆糯米糍！还要小红包！” 元旦三天假期“新年开运套餐”每天卖出70份两个摊位总销量突破500份。

系统提示：【新年套餐契合顾客节日需求复购率提升25%优惠券使用率达60%好评度+19！】 随着两个摊位的稳定运营张淮初发现：员工的服务质量和制作标准直接影响顾客体验。

为了保证“两店同质”他组织健太和新招募的兼职人员进行集中培训内容包括： 1. 顾客沟通技巧：如“主动问候”“耐心解答疑问”“及时道歉（如等待时间长）”； 2. 小吃制作标准：如“火腿蛋堡的鸡蛋必须是流心的”“照烧鸡肉串的酱料要均匀覆盖”“热饮温度必须在65℃-70℃之间”； 3. 卫生规范：如“制作前必须洗手消毒”“设备每天清洁3次”“食材分类存放避免交叉污染”。

培训结束后张淮初还制定了“考核机制”：每周随机抽查两个摊位的制作流程和服务态度达标者发放绩效奖金不达标者重新培训。

很快顾客就反馈：“不管是幼稚园店还是车站店味道和服务都一样好！” “员工态度很亲切还会主动问要不要加酱很贴心！” 系统提示：【员工培训效果显着顾客满意度提升30%好评度额外+12！】 喜欢蜡笔小新：春日部小吃摊创业指南请大家收藏：()蜡笔小新：春日部小吃摊创业指南20小说网更新速度全网最快。

本文地址蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第108章 本地美食榜单来源 http://www.qsxjyw.com