蜡笔小新春日部小吃摊创业指南第93章 打造爆款小吃

十二月的第一天寒风裹着零星的雪花落在张淮初的多功能移动小吃车上。

他刚把铁板加热好准备制作今天的第一份铁板鱿鱼须。

手机突然弹出系统提示屏幕亮度在雪景里格外显眼： 【叮！发布限时任务：15天内打造一款“爆款小吃”】 【任务要求： 1. 选择一款现有小吃通过营销活动或口味优化使其累计卖出500份； 2. 获得至少200个顾客好评（需包含文字评价或照片反馈）； 3. 任务期间该小吃的日销量需稳定在30份以上。

】 【任务奖励： 4. “爆款推广”流量扶持——春日部本地10个社区公告栏、2个商圈电子屏将展示该小吃信息附带摊位地址和营业时间； 5. 解锁“爆款衍生研发”权限——可基于该爆款小吃研发衍生品类（如芝士鸡肉小丸子→芝士鸡肉串、芝士鸡肉堡）； 6. 系统补贴5万日元用于采购该爆款小吃的原材料降低成本。

】 【任务失败惩罚：无但将失去本次流量扶持机会需等待30天后重新触发任务。

】 张淮初反复读了两遍任务要求手指在系统界面上滑动翻看着近期的销量数据。

芝士鸡肉小丸子近一周日均销量22份好评率98%； 樱花糯米糍日均18份好评率95%； 铁板鱿鱼须日均25份好评率96%——综合来看芝士鸡肉小丸子的基础最好不仅销量高还自带“芝士拉丝”的视觉卖点很适合打造成爆款。

“就选芝士鸡肉小丸子！”张淮初拍板决定转头跟正在打包的菜菜说“咱们接下来15天要冲销量把芝士鸡肉小丸子打造成爆款到时候客流量肯定翻倍！” 菜菜眼睛一亮手里的动作都快了几分：“太好了！芝士鸡肉小丸子本来就好吃我早就觉得能成爆款！咱们怎么推广？要不要搞买赠活动？” “当然要！”张淮初立刻制定方案“第一搞‘买二送一’活动——买两份芝士鸡肉小丸子送一份小份酸梅汤既能提升销量又能带动其他产品； 第二在社群里发起‘芝士小丸子打卡’活动——顾客拍小丸子拉丝的照片发朋友圈配文‘春日部张记芝士鸡肉小丸子yyds’截图给我就能再减50日元利用社交传播吸引更多人来买； 第三优化小丸子配方把鸡肉馅里的芝士含量增加10%让拉丝效果更明显视觉冲击力更强。

” 方案敲定后张淮初第一时间在食客社群发布活动通知还配上了提前拍好的芝士小丸子拉丝视频——金黄的小丸子被咬开芝士像瀑布一样垂下来。

看得群里的顾客纷纷留言：“看起来也太好吃了！明天就去买！”“我要拍拉丝照片还要减50日元！” 第二天一早小吃摊前就排起了长队。

第一位顾客是妮妮妈妈她直接说：“张老板来三份芝士鸡肉小丸子参加‘买二送一’活动再给我来一杯酸梅汤！我已经拍好照片发朋友圈了你看能不能减50日元？” 张淮初接过手机看了一眼妮妮正举着咬开的小丸子芝士拉丝拉得老长配文也很用心。

他笑着说：“当然能！一共350日元减完50就是300日元再送您一份小份酸梅汤。

” 妮妮接过小丸子迫不及待地咬了一口芝士粘在嘴角还不忘说：“妈妈这个比昨天的芝士还多！太好吃了！” 很快“买二送一”和“打卡减50日元”的活动就传开了。

双叶幼稚园的孩子们每天都吵着要家长买有的家长为了方便一次性买10份带回家冷冻想吃的时候加热一下就行； 还有外镇的顾客看到朋友圈的打卡照片特意开车来春日部就为了尝一口会拉丝的芝士鸡肉小丸子。

第五天傍晚张淮初统计销量时发现芝士鸡肉小丸子已经卖出了180份获得了86个好评日均销量突破40份远超任务要求的30份。

菜菜一边数钱一边说：“老板照这个速度咱们肯定生意越来越好。

今天还有个东京来的游客一下子买了20份说要带回去给同事们尝尝！” 张淮初也很开心但没有放松警惕：“咱们得保持品质不能因为冲销量就偷工减料。

芝士含量一定要够鸡肉馅也要新鲜要是因为品质下降丢了好评就得不偿失了。

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